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薺菜不僅包餃子好吃,做出的蛋糕卷也好吃哦!

來源:搜狐網

發布時間:2019-05-29 10:09

原標題:薺菜不僅包餃子好吃, 做出的蛋糕卷也一樣好吃哦

薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過豆腐,胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者,是因為它富含氨基酸達11種之多。薺菜的藥用價值很高,薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

薺菜是親們最喜歡的野菜,包餃子好吃,但是做出的蛋糕卷也一樣好吃哦。

材料。

薺菜泥30克,雞蛋4個,白糖40克,玉米油40克,牛奶10克,淡奶油100克,白糖10克。

做法。

1,薺菜洗凈打成泥。

2,把蛋黃和蛋清分開,把玉米油和薺菜泥,牛奶一起放入。

3,篩入面粉攪拌均勻成蛋黃糊。

4,把蛋清加白糖打發成蛋白霜。

5,分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

6,放到烤盤里180度20分鐘。

7,把淡奶油加入白糖打發。

8,抹到蛋糕上。

9,卷起,放入冰箱冷藏定型。

10,拿去油紙。

11,切開即可,美味開吃。

小貼士:

可以用底筋面粉做出來跟家的細膩,我是用老媽磨的面粉,不知為啥吃起來很細膩,但是看起來比較粗。


[編輯:劉婷]  

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