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夏天最開胃的湯,飯前喝一碗,胃口大開

來源:搜狐網

發布時間:2019-07-16 15:38

夏季做菜的關鍵詞,除開了“開胃”就是“湯”了,所以今天給大家帶來一份夏天最開胃的湯。這碗湯不僅比骨頭湯喝起來還鮮,而且還帶著一些酸甜的口感,吃起來也就更酸甜開胃了。

【番茄菌菇湯】

我們只需要準備番茄、白玉菇、金針菇、蟹味菇、蘑菇。番茄要選擇大小適中,皮沒有明顯的皺痕,比較新鮮的。至于說到的這些菇不一定要全放,只要選擇一兩樣就行,只是告訴大家都可以放。買完食材之后就開始動手做菜了。

【詳細過程】

步驟1:取出一兩個番茄,首要是將番茄的皮去掉,將番茄先挨個的用刀刻上十字后,就放在碗中。接著拿出事先準備好的開水,將開水對著十字沖,水差不多半滿就行。然后沿著十字將番茄的皮撕掉,并且將番茄切成塊,放入碗中。

步驟2:然后清洗菇類,將金針菇的根部用刀切掉,并且將金針菇撕開,放在水中仔細的沖洗下,將泥沙都清洗干凈后就放在碗中,白玉菇、蟹味菇等都是如此處理,去掉根,然后洗干凈,像香菇就需要切成塊。

步驟3:鍋內倒入適量的油,然后燒熱后倒入番茄,接著開始炒,炒到番茄的汁水出來后就倒入適量的水。讓鍋中的水煮開后就倒入所有的菌菇,用大火將水煮開,用小火繼續煮上10分鐘,然后就可以關上火,并且撒上香菜/蔥花出鍋。

一份夏天最開胃的湯番茄菌菇湯就做好了,七七認為這是一份很適合夏天吃的湯,在飯前喝上一碗,不僅瞬間將胃口打開,就連米飯都能多吃上一些,所以每次有番茄菌菇湯米飯都會不夠吃。因此在炎炎夏日大家可以選擇煮上一份這樣酸甜開胃的湯。


[編輯:劉婷]  

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